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Come conservare gli gnocchi
Molte volte capita di preparare gli gnocchi di patate e… prepararne troppi! In questo caso, dopo il pranzo o la cena, vi ritroverete con tanti gnocchi sul tagliere e una domanda: “E adesso dove li metto”? La risposta, diciamocelo, è veramente semplice: nel congelatore! Facile a dirsi, meno a farsi. Anche in questo caso sono […]
Come preparare un sugo di pomodoro perfetto
Uno dei modi più semplici e gustosi per assaporare gli gnocchi è sicuramente un buon sugo di pomodoro preparato al momento. Grazie al suo gusto delicato e fresco, si abbina alla perfezione alla semplicità degli gnocchi, che in pochi attimi ne catturano tutti gli aromi. Prepararlo può sembrare facilissimo, ma servono alcuni piccoli accorgimenti per […]
Gli spinaci, un piccolo tesoro di gusto e proprietà
Come succede per i broccoli, molte persone non amano il gusto e l’odore degli spinaci. E anche in questo caso, scoperte tutte le loro proprietà, cambiare idea sarà facilissimo, tanto che anche i più piccoli non potranno più farne a meno! Gli spinaci sono una verdura originaria dell’Asia (probabilmente della Persia), e sono stati portati […]
Le 7 proprietà dei broccoli da conoscere assolutamente
Molte persone non amano i broccoli per via del loro sapore, ma soprattutto per l’odore che sprigionano in cottura. Ma conoscendo piccoli trucchi, e in particolare le loro proprietà, è facilissimo cambiare idea in un attimo. Questo ortaggio originario dell’Asia è infatti un vero concentrato di importanti nutrienti che aiutano il nostro organismo in tantissimi […]
Tipi di gnocchi, quanti ne conosci?
Come abbiamo visto nel nostro articolo sull’origine degli gnocchi, questa specialità vede in ogni regione tante diverse tipologie, che differiscono dal classico gnocco di patate per ingredienti, forma, colore, nome… e gusto! Oggi cercheremo di fornirti una piccola guida per riconoscere tutti i tipi di gnocchi, regione per regione. Partiamo subito! Le tipologie di gnocchi […]
I migliori sughi leggeri per gnocchi
Spesso gli gnocchi di patate sono considerati un primo piatto decisamente pesante, adatto solo al periodo autunno/inverno… niente di più sbagliato! Devi sapere infatti che nella maggior parte dei casi la “pesantezza” degli gnocchi è data dal tipo di sugo scelto: un bel piatto di gnocchi al ragù è molto diverso da un piatto di […]
Gnocchi, 3 ricette estive assolutamente da provare
Spesso d’estate si rinuncia ai piatti tipici della tradizione perché troppo impegnativi, non sapendo che nella maggior parte dei casi è proprio il sugo a rendere il piatto più pesante. Prendiamo per esempio gli gnocchi. Difficile mangiarli d’estate, proprio perché troppo caldi o, erroneamente, considerati pesanti. Se infatti scegliamo una ricetta estiva che comprenda sughi […]
Conosci l’origine degli gnocchi?
In molti pensano che gli gnocchi siano un’invenzione tutta italiana, ma in realtà l’origine di questo fantastico primo piatto è incerta e persa nella storia. A complicare le cose poi c’è un piccolo problema: in ogni regione d’Italia (e in ogni parte del mondo) questa specialità assume nomi diversi, ingredienti diversi, condimenti diversi e forme […]
Sai che cos’è lo squacquerone?
L’Italia è un paese molto celebre per i suoi formaggi, ma conoscere tutte le incredibili eccellenze che ne fanno parte è praticamente impossibile, soprattutto se andiamo a scoprire specialità locali.
Come riciclare gli gnocchi avanzati
Sappiamo che è praticamente impossibile, ma a volte dopo un bel pranzo puó capitare che rimangano una o due porzioni di gnocchi. Sicuramente è un peccato buttarli, ma come riciclarli?