Blog
Funghi autunnali: ecco quali provare nei tuoi piatti.
Tra la nebbia che tanto odiano, l’autunno porta un ingrediente decisamente immancabile nei piatti preparati durante questa stagione. Di cosa stiamo parlando? Dei funghi! Ma perché l’autunno è la stagione ideale per questo delizioso ingrediente? Perché abbiamo un perfetto equilibrio tra il calore residuo dell’estate, ormai non più eccessivo, e l’umidità che comincia a concentrarsi […]
Quanto bene conosci il pepe nero?
Nella nostra ricetta degli gnocchi cacio e pepe abbiamo scoperto un accostamento semplicissimo e super gustoso, che abbina la cremosità del pecorino romano alla piccantezza del pepe. Ma quanto bene conosci questo ingrediente immancabile nelle nostre cucine? Che cos’è il pepe nero Forse non lo sapevi, ma il pepe è il frutto di una pianta […]
Le proprietà delle pere, il frutto autunnale più amato di sempre.
Le pere, il frutto autunnale più amato di sempre: ottime come semplice frutta, si sposano alla perfezione anche con ricette salate e primi piatti
7 ricette autunnali a base di gnocchi
Gli gnocchi sono una specialità perfetta per ogni stagione, ma con l’arrivo dell’autunno tornano anche alcuni ingredienti che con questo primo piatto si sposano alla perfezione. Zucca, cavolo nero, friarielli… insomma, tantissimi gusti da provare assolutamente! Oggi ti sveleremo le 7 ricette autunnali a base di gnocchi assolutamente da non perdere. Pronto? Gnocchi con crema […]
Cosa sono i friggitelli, i peperoni che non tutti conoscono
Ci sono ingredienti fantastici che molti non conoscono… e un esempio sono i friggitelli. Da non confondere con i friarielli (sono tutta un’altra cosa), i friggitelli non sono altro che un particolare tipo di peperone dolce, chiamati così perché solitamente fritti in un filo di olio extravergine di oliva. La forma dei friggitelli inizialmente può […]
Conosci le proprietà delle noci?
Oltre alla zucca, c’è anche un altro ingrediente molto utilizzato nelle ricette autunnali e invernali. Quale? Le noci! Questa deliziosa frutta secca è nota da sempre per il suo gusto autentico e naturale, ma non è l’unica cosa che l’ha resa celebre. Devi sapere infatti che le noci sono anche un vero concentrato di proprietà, […]
Tutte le proprietà della zucca da conoscere
Con l’autunno torna uno degli ortaggi più amati dell’autunno: la zucca! Questo fantastico ortaggio fa parte della famiglia delle cucurbitacee (per intenderci, la stessa di zucchine e cetrioli), ed oltre ad essere celebre per il suo gusto dolce e delicato è amata anche per le numerose proprietà che dona al nostro organismo. Diffusa in Europa […]
Come conservare gli gnocchi
Molte volte capita di preparare gli gnocchi di patate e… prepararne troppi! In questo caso, dopo il pranzo o la cena, vi ritroverete con tanti gnocchi sul tagliere e una domanda: “E adesso dove li metto”? La risposta, diciamocelo, è veramente semplice: nel congelatore! Facile a dirsi, meno a farsi. Anche in questo caso sono […]
Come preparare un sugo di pomodoro perfetto
Uno dei modi più semplici e gustosi per assaporare gli gnocchi è sicuramente un buon sugo di pomodoro preparato al momento. Grazie al suo gusto delicato e fresco, si abbina alla perfezione alla semplicità degli gnocchi, che in pochi attimi ne catturano tutti gli aromi. Prepararlo può sembrare facilissimo, ma servono alcuni piccoli accorgimenti per […]
Gli spinaci, un piccolo tesoro di gusto e proprietà
Come succede per i broccoli, molte persone non amano il gusto e l’odore degli spinaci. E anche in questo caso, scoperte tutte le loro proprietà, cambiare idea sarà facilissimo, tanto che anche i più piccoli non potranno più farne a meno! Gli spinaci sono una verdura originaria dell’Asia (probabilmente della Persia), e sono stati portati […]