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Tipi di gnocchi, quanti ne conosci?
Come abbiamo visto nel nostro articolo sull’origine degli gnocchi, questa specialità vede in ogni regione tante diverse tipologie, che differiscono dal classico gnocco di patate per ingredienti, forma, colore, nome… e gusto! Oggi cercheremo di fornirti una piccola guida per riconoscere tutti i tipi di gnocchi, regione per regione. Partiamo subito! Le tipologie di gnocchi […]
I migliori sughi leggeri per gnocchi
Spesso gli gnocchi di patate sono considerati un primo piatto decisamente pesante, adatto solo al periodo autunno/inverno… niente di più sbagliato! Devi sapere infatti che nella maggior parte dei casi la “pesantezza” degli gnocchi è data dal tipo di sugo scelto: un bel piatto di gnocchi al ragù è molto diverso da un piatto di […]
Gnocchi, 3 ricette estive assolutamente da provare
Spesso d’estate si rinuncia ai piatti tipici della tradizione perché troppo impegnativi, non sapendo che nella maggior parte dei casi è proprio il sugo a rendere il piatto più pesante. Prendiamo per esempio gli gnocchi. Difficile mangiarli d’estate, proprio perché troppo caldi o, erroneamente, considerati pesanti. Se infatti scegliamo una ricetta estiva che comprenda sughi […]
Conosci l’origine degli gnocchi?
In molti pensano che gli gnocchi siano un’invenzione tutta italiana, ma in realtà l’origine di questo fantastico primo piatto è incerta e persa nella storia. A complicare le cose poi c’è un piccolo problema: in ogni regione d’Italia (e in ogni parte del mondo) questa specialità assume nomi diversi, ingredienti diversi, condimenti diversi e forme […]
Sai che cos’è lo squacquerone?
L’Italia è un paese molto celebre per i suoi formaggi, ma conoscere tutte le incredibili eccellenze che ne fanno parte è praticamente impossibile, soprattutto se andiamo a scoprire specialità locali.
Come riciclare gli gnocchi avanzati
Sappiamo che è praticamente impossibile, ma a volte dopo un bel pranzo puó capitare che rimangano una o due porzioni di gnocchi. Sicuramente è un peccato buttarli, ma come riciclarli?
I 5 migliori sughi per gnocchi
Lo sappiamo, è difficile non amare gli gnocchi, un primo piatto che regala ad ogni pasto un gusto davvero unico. E se poi gli gnocchi sono realizzati con solo patate e acqua, il risultato è ancora più gustoso!
Gnocchi per bambini, qualche idea da provare
Pensa ad un primo piatto gustoso, appagante e allo stesso tempo divertente: non ti vengono subito in mente gli gnocchi?
Sapevi che gli gnocchi sono adatti anche alla dieta?
Quando si è dieta capita spesso di porsi alcune domande. Tipo: “Quanta pasta posso mangiare?”, “Meglio un primo piatto o una semplice mozzarella?”, “Posso mangiare gli gnocchi?”. Tutte domande a cui non sempre è facile dare una risposta.
Tutte le proprietà delle zucchine da conoscere
Una delle verdure estive più amate sono sicuramente le zucchine, non c’è dubbio. Grazie alla loro versatilità, alla loro leggerezza e al loro gusto delicato sono perfette per tantissime ricette diverse, e in più donano al nostro organismo una serie di nutrienti e benefici davvero interessanti.
Quant’è una porzione “giusta” di gnocchi?
Ti sei mai chiesto quale sia una porzione giusta di gnocchi a persona? Scommettiamo di no. Nella maggior parte dei casi infatti si va abbastanza “ad occhio”, sperando che la dose scelta vada più o meno bene.
Tutte le proprietà degli anacardi da conoscere
Oggi tutti facciamo qualche spuntino a base di frutta secca: mandorle, noci, nocciole sono solo alcune. Grazie al loro prezioso contenuto nutritivo e alla loro versatilità sono infatti lo spuntino perfetto, ma anche ottimi ingredienti da utilizzare nella cucina di tutti i giorni.
Tutto quello che devi sapere sul gorgonzola
L’Italia, quando si parla di formaggi, è in prima linea. Pensa alle tante eccellenze che rendono celebre il nostro paese: Parmigiano Reggiano, pecorino, mozzarella… e gorgonzola!
Sai come cuocere gli gnocchi di patate?
Gli gnocchi di patate sono considerati una tipologia di primo piatto molto semplice da preparare: basta mettere insieme qualche ingrediente, realizzare l’impasto, tagliarlo e cuocerlo.
Come condire gli gnocchi in primavera? Eccoti qualche consiglio
La primavera è la stagione perfetta per sperimentare con condimenti dal gusto leggero, delicato e genuino.
Quanto bene conosci gli asparagi?
In primavera tornano tante verdure e tanti ortaggi che rendono questa stagione una vera scoperta di sapori, giorno dopo giorno.